सेलेरी
सेलेरी: एक खस्ता, पौष्टिक और बहुमुखी सब्जी
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सेलेरी: कुरकुरे, पौष्टिक और बहुमुखी सब्जी सेलेरी, अपने विशिष्ट क्रंच और ताज़ा स्वाद के साथ, दुनिया भर में पाक परंपराओं में एक प्रधान है। यह कम कैलोरी सब्जी न केवल रसोई में बहुमुखी है, बल्कि पोषण संबंधी लाभों की एक मेजबानी भी प्रदान करती है। पोषण प्रोफ़ाइल सेलेरी विटामिन ए, के और सी के साथ-साथ पोटेशियम और फोलेट जैसे खनिजों में समृद्ध है। यह आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत भी है, जो पाचन में मदद करता है और पूर्णता की भावना को बढ़ावा देता है।सेलेरी के अनूठे स्वाद और बनावट से यह सलाद, सूप और स्टू में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बन जाता है। यह आमतौर पर मिरेपॉक्स में भी उपयोग किया जाता है, जो कई प्रकार के व्यंजनों के लिए एक स्वाद आधार है, और डिप्स या मूंगफली के मक्खन के साथ स्नैकिंग के लिए एकदम सही है। स्वास्थ्य लाभ सेलेरी में एंटीऑक्सिडेंट, जैसे फ्लेवोनोइड और विटामिन सी, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, सेलेरी में फथलाइड रक्तचाप को कम करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।
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